معايير سلامة وجودة الغذاء

1. الامتثال التام للاشتراطات الصحية الرسمية

تعمل شركة أوشن كاستم لتجارة المأكولات البحرية ذ.م.م تحت رقابة صحية صارمة؛ حيث تخضع جميع شحناتنا المستوردة لاشتراطات ومعايير إدارة سلامة الغذاء بوزارة الصحة العامة (MoPH) في دولة قطر، إلى جانب تطبيق نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) والمعايير الدولية المعتمدة.

2. صيد بري نقي وتقنية التجميد الأحادي الفوري

يتم اصطياد كينغ كراب الروسي في المياه النقية الباردة. وفور الاستخراج، يتم طهي الأرجل بماء البحر النقي ثم تجميدها سريعاً على متن سفن الصيد بتقنية التجميد الأحادي (Single-Frozen). تحمي هذه التقنية الألياف الطبيعية من التلف، وتحبس النكهة البحرية الأصلية والعصارة الغنية.

3. ضمان الوزن الصافي 100% (بدون طبقات ثلج خادعة)

تعتمد التجارة التقليدية غالباً على تغليف المنتجات بطبقة ثلجية بنسبة 15%–25% لزيادة الوزن ظاهرياً. نحن نرفض هذه الممارسات تماماً؛ حيث نضمن لكم 0% ثلج إضافي، مما يعني أن كل كيلوغرام تدفعون ثمنه يمثل لحم كابوريا صافي وفاخر بنسبة 100%.

4. ضمان امتلاء اللحم (97% وأعلى)

تخضع كل قطعة لفرز يدوي دقيق وفق تصنيف الدرجة الملكية XXXL (A++)، مما يضمن لكم نسبة امتلاء حقيقية لا تقل عن 97% داخل كل رجل، لتستمتعوا بتجربة طعام استثنائية تعكس الفخامة والقيمة الحقيقية.